Receta de Arroz con algas y hongos
Ingredientes
200 gr arroz, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, 200 gr de hongos, 100 gr de algas previamente deshidratadas, aceite de oliva, sal y agua.
Preparación
Cortar las cebollas en juliana y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Agregar los ajos cortados en trozos pequeños. En otro recipiente, dejar las algas rehidratándose por 10 minutos.
Incorporar los hongos cortados en trozos pequeños. Mezclar en la sartén y dejar que se sofrite todo. Condimentar con sal y alguna hierba a elección. Incorporar el arroz a la preparación y seguir mezclando para que se integre bien. Por último agregar las algas y agua suficiente como para que todo quede cubierto. Cocinar a fuego suave por 15 o 20 minutos. Retirar y dejar reposar.
Por Yudith Píriz.
Imagen ilustrativa.
