Receta de Arrollado de pollo con brócoli y queso crema:
Ingredientes
2 pechugas, 3 dientes de ajo, 3 tiritas de panceta, 1 pote de queso crema pequeño, 1 brócoli mediano, manteca necesaria.
Preparación
Saltear un poco el brócoli con sal, sin que quede muy cocido. Aparte se coloca manteca, una cucharadita, junto con la panceta y ajo picadito. Se deja enfriar la preparación y se le añade queso crema y se mezcla. Aparte se toman las supremas de pollo abiertas y se rellenan con el preparado, se enrolla y se cierra con palillos. Se cocina por 25 minutos aproximadamente con un poco de agua, rotando para que se cocine de ambos lados. Otra opción, es hacerlas al horno. Se puede acompañar con puré de papas o arroz blanco.
*Imagen ilustrativa
