Recetas

Otra receta tradicional: Albóndigas

1 minutos de lectura

La receta calentita de hoy es: ¡Albóndigas! con una rica salsa de tomate, que puedes acompañar con arroz o papas en cubitos.

Receta de Albóndigas

Ingredientes para las albóndigas

½ kilo de carne picada (vaca o cerdo), miga de pan remojada en leche, sal, pimienta, orégano, ½ taza de queso rallado, 1 huevo, 1 taza de harina.

Ingredientes para la Salsa

¼ taza de aceite, 1 cebolla, 1taza de pulpa de tomate, ½ cucharadita de sal, 2 cucharadas de extracto de tomate, pimienta, pizca de azúcar, 1 hoja de laurel, ½ taza de agua.

Preparación

Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal, pimienta, orégano, queso rallado y el huevo. Unir todo bien, formar bolitas, pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente. Escurrirlas en papel absorbente.

Preparar la salsa colocando en una olla el aceite, la cebolla rallada, la pulpa de tomate, sal, el extracto de tomate, pimienta, pizca de azúcar, laurel y el agua. Llevar al fuego durante 5 minutos, agregar las albóndigas y cocinar a fuego suave durante l5 a 20 minutos más, agregando más líquido si es necesario.

Podemos agregar a la carne picada pasas de uva sin semillas para de ésta forma hacerlas agridulces.y también agregar a la salsa, arvejas. Servir con arroz blanco o papas en cubitos.

 

Por Yudith Píriz.

Leer Otros Artículos
Recetas

Pollo con salsa cremosa de choclo y arvejas

1 minutos de lectura
Receta: Pollo con salsa cremosa de choclo y arvejas Ingredientes Pechugas de pollo grandes 4, cebolla blanca 1 unidad pequeña, crema de…
Recetas

Sabrosas Recetas con Pescado

1 minutos de lectura
Recetas muy sabrosas con Pescado Receta 1: Filete de merluza en papillote Ingredientes (para 2 personas) 2 a 4 filetes de pescado…
Recetas

Receta: Tarta de Durazno

1 minutos de lectura
Receta de Tarta de Durazno o Melocotón Ingredientes Masa- 200 g de manteca, 100 g de queso crema (sin sal), 200 g…
Periódico La Semana presenta su 2 x 1
Promoción limitada $ 295/mes

Suscribite a la experiencia digital completa del PERIÓDICO LA SEMANA , acceso sin límites a todos nuestros contenidos. Con tu suscripción DIGITAL te enviamos la Edición Impresa GRATIS !!! Nuestros suscriptores de la Edición Impresa tendrán Acceso GRATUITO E ILIMITADO a todos los artículos digitales !!!